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Ultimo aggiornamento: 26 giugno 2026

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Titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento è Le Colombe S.R.L. (società che gestisce il ristorante "Le Colombe da Tiziano"), P.IVA 13394481009, con sede legale in Via Sabotino 45, 00195 Roma.

Tipologie di dati trattati

Dati di navigazione

I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento del sito acquisiscono, nel corso del normale esercizio, alcuni dati la cui trasmissione è implicita nell'uso dei protocolli di comunicazione di Internet (es. indirizzi IP, tipo di browser e dispositivo, pagine visitate). Tali dati sono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull'uso del sito e per controllarne il corretto funzionamento.

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Dati forniti volontariamente

Attualmente le prenotazioni e i contatti avvengono tramite telefono o tramite la scheda Google del ristorante. Quando ci contatti telefonicamente potremmo trattare i dati che fornisci spontaneamente (es. nome, recapito, data e numero di coperti) al solo scopo di gestire la prenotazione. Eventuali moduli di prenotazione o contatto online verranno aggiunti in futuro: in tal caso questa informativa sarà aggiornata con le relative finalità e basi giuridiche.

Finalità e base giuridica

FinalitàBase giuridica (art. 6 GDPR)
Funzionamento e sicurezza del sito (cookie tecnici, dati di navigazione)Legittimo interesse (lett. f)
Statistiche di analisi tramite Google AnalyticsConsenso dell'interessato (lett. a)
Gestione delle prenotazioni e delle richieste ricevuteEsecuzione di misure precontrattuali / contrattuali (lett. b)

Modalità del trattamento e conservazione

Il trattamento avviene con strumenti informatici e/o telematici, con misure idonee a garantire la sicurezza e la riservatezza dei dati. I dati statistici raccolti tramite Google Analytics sono conservati per un periodo massimo di 14 mesi. I dati relativi alle prenotazioni sono conservati per il tempo necessario a gestire la richiesta e adempiere ai relativi obblighi.

Destinatari e trasferimento dei dati

I dati possono essere trattati da fornitori di servizi che agiscono come responsabili del trattamento, tra cui Google Ireland Limited per il servizio di analisi. Tali servizi possono comportare il trasferimento di dati verso Paesi terzi (es. Stati Uniti): in tal caso il trasferimento avviene sulla base di garanzie adeguate previste dal GDPR (es. clausole contrattuali standard e/o adesione al Data Privacy Framework UE-USA). I dati non sono diffusi né ceduti a terzi per finalità non indicate in questa informativa.

Diritti dell'interessato

Ai sensi degli artt. 15-22 del GDPR, hai il diritto di:

Puoi esercitare questi diritti contattando il Titolare ai recapiti sopra indicati. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo all'Autorità Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

Modifiche a questa informativa

Il Titolare si riserva di modificare o aggiornare la presente informativa, anche in conseguenza di variazioni normative. La versione aggiornata sarà sempre pubblicata su questa pagina con la relativa data.